Name: Пектин термообратимый, 30 г
SKU: 10411
Price: 305.00 RUB
Availability: OutOfStock

Детали

Вес	30 г
Состав	пектин Е440 (низкометоксилированный)
Срок годности	24 месяцев
Условия хранения	В сухом прохладном месте при температуре до 25°C. Избегать прямых солнечных лучей.
Бренд	Caramella
Производство	Россия

Описание

Пектин – вещество растительного происхождения. Обладает широким спектром применения: загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, осветлитель, фильтр, влагоудерживающий реагент.Термообратимый пектин после застывания, может быть повторно разогрет без потери первоначальных желирующих свойств. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая ее либо в желе, либо в жидкость.

Пектин термообратимый, 30 г

Детали

Описание

Похожие товары

Пудра сахарная, от 200 г до 1 кг

Крахмал кукурузный, от 500 г до 1 кг

Изомальт, от 250 г до 1 кг

Желатин, 30 г

Сироп глюкозный 43%, 1 кг

Сироп глюкозный, 300 г

Разрыхлитель Дуо, от 50 г до 1 кг

Пектин яблочный, 100 г

Сахар ванильный, 40 г

Белок яичный сухой повышенной взбиваемости, 100 г

Агар-агар 900 блюм, 50 г

Сироп глюкозный 43%, 350 г

Желатин, 10 г

Желатин листовой 180 блюм, 50 г

Пектин термообратимый, 50 г

Пудра сахарная нетающая Бархатная, 200 г

Ванилин, 50 г

Сахар ванильный с натуральной ванилью, 15 г

Загуститель для сливок, 8 г

Изомальт, от 100 до 400 г

Сахар ванильный, 100 г

Желатин 160 блюм, 50 г

Загуститель для сметаны, 16 г

Ванилин Кокосовый, 2 г

Загуститель КМЦ, 30 г

Сода пищевая, 5 г

Ванилин Мятный, 2 г

Дрожжи Саф-момент, 11 г

Ванилин Карамельный, 2 г

Пектин цитрусовый, 50 г

Патока мальтозная, 350 г

Пектин термообратимый, 30 г

Пудра сахарная, от 200 г до 1 кг

Крахмал кукурузный, от 500 г до 1 кг

Изомальт, от 250 г до 1 кг

Желатин, 30 г

Сироп глюкозный 43%, 1 кг

Сироп глюкозный, 300 г

Разрыхлитель Дуо, от 50 г до 1 кг

Пектин яблочный, 100 г

Сахар ванильный, 40 г

Белок яичный сухой повышенной взбиваемости, 100 г

Агар-агар 900 блюм, 50 г

Сироп глюкозный 43%, 350 г

Желатин, 10 г

Желатин листовой 180 блюм, 50 г

Пектин термообратимый, 50 г

Пудра сахарная нетающая Бархатная, 200 г

Ванилин, 50 г

Сахар ванильный с натуральной ванилью, 15 г

Загуститель для сливок, 8 г

Изомальт, от 100 до 400 г

Сахар ванильный, 100 г

Желатин 160 блюм, 50 г

Загуститель для сметаны, 16 г

Ванилин Кокосовый, 2 г

Загуститель КМЦ, 30 г

Сода пищевая, 5 г

Ванилин Мятный, 2 г

Дрожжи Саф-момент, 11 г

Ванилин Карамельный, 2 г

Пектин цитрусовый, 50 г

Патока мальтозная, 350 г